南北通透的房型想把厨房改成书房！怕有问题

功能需求: 增加房间 厨房改造 阳台利用

房子格局是没变 原来书房的位置是厨房，现在自己想把厨房移到阳台和餐厅客厅连在一起，原来厨房的位置改成小书房，有时候家里来人还能打打地铺。

现在就2个问题

1.厨房排水怎么处理 （14楼的5楼）

2.油烟怎么处理  （集成灶可以改变这个情况吗？）